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みかづき cafe

朝からドタバタ、気がつくと今日も一日あっという間に過ぎてゆく・・ そんな日常から、子供の事、私の事、絵本の事・・気の向くままに綴ってます。ゆっくりしていってね。

  みかづき cafeのナビゲーター   トップページ > 2008年02月13日  

大根サラダ

2008 - 02/13 [Wed] - 14:04




何を書こうか迷ったら・・
そんな時は夕食の一品を・・・あはは(^_^.)

冬は大根が美味しいよね。
いろんな料理に使うけど、サラダにする時は、これが家族の中では一番好評かも。

大根を薄めにきって、半月切りにして、真ん中に挟めるように切込みを入れます。
で、半分にきった紫蘇と、たたいた梅(私は梅に鰹節とみりんを少々加えます)を挟んで出来上がり。

すぐに食べるとパリパリをした食感を楽しめます。
数時間置くと水分が出て、しなっとした感じに。

お好みでどうぞ☆
ちなみに、子供はアオジソがキライなので、アオジソ抜きで食べてます。

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Author:@みかづき
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